開胃番茄魚片湯

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：番茄草魚

輔料：洋姜大蒜

調(diào)料：植物油

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量112千卡
蛋白質(zhì)16.6克
脂肪5.2克
膽固醇86毫克
鈣38毫克
磷203毫克
鉀312毫克
鈉46毫克
鎂31毫克
鐵0.8毫克
鋅0.87毫克
硒6.66微克
銅0.05毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.草魚去黑膜，洗干凈,切成硬幣厚度的薄片。

2.加入鹽，胡椒粉，生粉抓勻。淋入少許色拉油，再拌勻。

3.番茄洗干凈，掰小塊。我沒去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。

4.鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香。

5.轉(zhuǎn)大火，倒入番茄。

6.把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鐘，改小火。放入姜絲。

7.把魚片，一片片不重疊放入。魚片變色，卷曲，加鹽，蔥花即可食用。

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長發(fā)育。 2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

6食物相克

草魚+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病

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