山楂白菜

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：白菜

輔料：金糕

調(diào)料：白砂糖

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量376.5千卡
蛋白質(zhì)4.8克
脂肪0.75克
碳水化合物90.58克
膳食纖維3.3克
胡蘿卜素390微克
硫胺素0.39毫克
核黃素0.26毫克
尼克酸1.95毫克
鈣226.5毫克
磷107.7毫克
鉀140.25毫克
鈉224.01毫克
鎂43.95毫克
鐵4.89毫克
鋅1.3毫克
硒1.92微克
銅0.26毫克
錳0.52毫克

2制作方法

將白菜剝?nèi)ゴ笕~，取白菜心洗凈，頂?shù)肚谐砂雸A形細絲；
山楂糕（金糕）切絲備用；
將白菜絲放入盤內(nèi)，山楂糕絲放在上面，加入白糖，食用時拌勻即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。

6食物相克

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