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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將白菜掰去外幫，切去菜稍，切成兩半，放在沸水鍋中焯一下，放入水中投涼，瀝干水分，順長切成條（1厘米寬），每條菜根部分菜心、菜幫相連，菜幫向下碼在盤中；
蔥切段、姜切片；
豬肥腸放入水中焯熟后撈出瀝水；
熟豬肥腸切成斜厚片，擺在白菜的兩旁；
將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入蔥段、姜片熗鍋，添入雞湯150克，加入精鹽、料酒和味精；
開鍋后撈出蔥段、姜片不用，將白菜條、熟豬腸片推入鍋內，改用慢火燉5分鐘，再移到旺火上，用濕淀粉勾芡，淋上明油即可。
蔥切段、姜切片；
豬肥腸放入水中焯熟后撈出瀝水；
熟豬肥腸切成斜厚片，擺在白菜的兩旁；
將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入蔥段、姜片熗鍋，添入雞湯150克，加入精鹽、料酒和味精；
開鍋后撈出蔥段、姜片不用，將白菜條、熟豬腸片推入鍋內，改用慢火燉5分鐘，再移到旺火上，用濕淀粉勾芡，淋上明油即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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