1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量604.3千卡
• 蛋白質(zhì)60克
• 脂肪29.73克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物48.57克
• 葉酸7.82微克
• 膳食纖維24.83克
• 膽固醇526毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素781微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素0.45毫克
• 尼克酸8.68毫克
• 鈣790.16毫克
• 磷968.3毫克
• 鉀1毫克
• 鈉12毫克
• 碘153.3微克
• 鎂358.96毫克
• 鐵17.87毫克
• 鋅9.75毫克
• 硒78.02微克
• 銅2.94毫克
• 錳7.68毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

蝦仁：1.食蝦嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。