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榨菜拌肚絲

榨菜拌肚絲

工藝：拌

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：補虛養(yǎng)身調(diào)理氣血雙補調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：豬肚

輔料：榨菜

調(diào)料：醬油白砂糖大蔥紅辣椒姜香油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量668.98千卡
蛋白質(zhì)79.92克
脂肪31.03克
泛酸0.04毫克
碳水化合物20.61克
葉酸7.1微克
膳食纖維3.69克
膽固醇825毫克
維生素K0.7微克
胡蘿卜素885.1微克
硫胺素0.4毫克
核黃素0.91毫克
尼克酸19.49毫克
鈣299.66毫克
磷706.35毫克
鉀1毫克
鈉7毫克
鎂153.92毫克
鐵18.67毫克
鋅10.7毫克
硒67.04微克
銅0.74毫克
錳1.36毫克

2制作方法

豬肚洗凈，肚里塞入一個圓盤子；
蔥、姜洗凈，分一半放進滾水中，另一半放入豬肚煮至熟爛，待涼切絲；
紅辣椒洗凈，去蒂，和剩下的蔥分別切絲，放入碗中，加入肚絲，淡色醬油、白糖攪拌均勻，再淋上香油即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

6食物相克

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