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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將雞蛋清、白糖放入不銹鋼盤(pán)內(nèi)打至呈泡沫狀；
將面粉放入篩羅，篩入雞蛋清盤(pán)內(nèi)，用鋼絲蛋抽輕輕拌勻，滴入香草香精1滴；
炒鍋放中火上，倒入花生油燒至四成熱時(shí)，用湯匙舀起蛋糊，呈圓球狀入鍋，炸熟撈出裝入盤(pán)內(nèi)，將白砂糖少許放入篩羅，篩入盤(pán)中即成。
將面粉放入篩羅，篩入雞蛋清盤(pán)內(nèi)，用鋼絲蛋抽輕輕拌勻，滴入香草香精1滴；
炒鍋放中火上，倒入花生油燒至四成熱時(shí)，用湯匙舀起蛋糊，呈圓球狀入鍋，炸熟撈出裝入盤(pán)內(nèi)，將白砂糖少許放入篩羅，篩入盤(pán)中即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
6食物相克
雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。
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