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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.一個(gè)小的不粘鍋，里面放入油豆腐，茴香、紅辣椒（剪成二段）和李錦記的秘制紅燒汁
2.加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）
3.開(kāi)火，把原料稍微攪拌下
4.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
5.14分鐘后汁已基本收干，轉(zhuǎn)大火，放入白芝麻，攔均勻，汁全部收干，關(guān)火。至此，15分鐘，只要家中的鍋、醬油和白糖，誰(shuí)都可以做成
2.加一杯子水（一般喝水的杯子，大概250ml）
3.開(kāi)火，把原料稍微攪拌下
4.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
5.14分鐘后汁已基本收干，轉(zhuǎn)大火，放入白芝麻，攔均勻，汁全部收干，關(guān)火。至此，15分鐘，只要家中的鍋、醬油和白糖，誰(shuí)都可以做成
3制作提示
煮的過(guò)程一直用小火，不要轉(zhuǎn)大火收汁，這樣浸泡的豆腐干吃口很好。 先把豆腐干油煎一下，吃口有嚼勁很鮮香。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。
6食物相克
豆腐干+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收
豆腐干+蜂蜜：有損聽(tīng)力，腹瀉
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