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車前草蚌肉湯

車前草蚌肉湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理肝炎調(diào)理

主料：河蚌

輔料：車前子雞骨草

調(diào)料：姜鹽味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量69.53千卡
蛋白質(zhì)13.55克
脂肪0.99克
碳水化合物1.62克
膳食纖維0.14克
胡蘿卜素8.5微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.22毫克
尼克酸0.88毫克
鈣300.61毫克
磷367.29毫克
鉀35.61毫克
鈉1毫克
鎂21.53毫克
鐵32.03毫克
鋅7.5毫克
硒24.36微克
銅0.14毫克
錳71.71毫克

2制作方法

將車前子、雞骨草洗凈，切碎；
蚌用清水養(yǎng)一天，去盡污泥，然后用開水略煮，去殼，取肉；
把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

河蚌：河蚌營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒，滋陰明目的功效，治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹。

6食物相克

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