1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量178千卡
• 蛋白質(zhì)36克
• 脂肪2.8克
• 碳水化合物2.4克
• 膽固醇252毫克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素1.96毫克
• 尼克酸7.4毫克
• 鈣84毫克
• 磷412毫克
• 鉀526毫克
• 鈉140.4毫克
• 鎂36毫克
• 鐵5毫克
• 鋅3.94毫克
• 硒69.2微克
• 銅0.1毫克
• 錳4.44毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鱔魚(yú)：鱔魚(yú)富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)；鱔魚(yú)特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚(yú)素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；鱔魚(yú)含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。鱔魚(yú)具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效，適用內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無(wú)力、風(fēng)濕麻痹、口眼歪斜等癥。

6食物相克

鱔魚(yú)：鱔魚(yú)不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。