百合蛋黃湯

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理失眠調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：百合花雞蛋

輔料：

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量119.8千卡
蛋白質(zhì)9.31克
脂肪6.16克
碳水化合物11.95克
硫胺素0.08毫克
核黃素0.19毫克
尼克酸0.14毫克
鈣41.2毫克
磷91.8毫克
鉀108.3毫克
鈉92.09毫克
碘19.04微克
鎂7.3毫克
鐵1.46毫克
鋅0.78毫克
硒3.04微克
銅0.11毫克
錳0.04毫克

2制作方法

百合花一瓣瓣摘下，用清水浸泡一夜，待出現(xiàn)白沫后，把水倒掉，放入鍋中，加清水以旺火燒沸，改用小火煮半小時(shí)，再加入蛋花雕攪勻略煮，調(diào)點(diǎn)白糖即可趁溫?zé)釙r(shí)吃。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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