1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量830.06千卡
• 蛋白質(zhì)33.71克
• 脂肪6.53克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物161.23克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維3.14克
• 膽固醇165毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素6.9微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素0.4毫克
• 尼克酸6.94毫克
• 鈣46.48毫克
• 磷432.8毫克
• 鉀767.79毫克
• 鈉954.66毫克
• 鎂83.24毫克
• 鐵5.47毫克
• 鋅5.18毫克
• 硒17.88微克
• 銅0.58毫克
• 錳69.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾?。痪酌卓穼拥拇掷w維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預防消化道腫瘤的功效。豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。竹筍：竹筍忌與羊肝同食。