熟地肉蓯蓉豬腰湯

工藝：隔水燉

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：孕婦食譜腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：肉蓯蓉熟地黃豬腰子

輔料：棗（干）當(dāng)歸

調(diào)料：味精鹽淀粉白酒醋

時期： 孕中期

種類：中餐|晚餐

制作時間：260分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量258.81千卡
蛋白質(zhì)32.13克
脂肪6.48克
碳水化合物10.6克
膳食纖維0.62克
膽固醇708毫克
胡蘿卜素1微克
硫胺素0.63毫克
核黃素2.3毫克
尼克酸16.25毫克
鈣34.81毫克
磷445.48毫克
鉀522.25毫克
鈉1毫克
鎂49.15毫克
鐵13.1毫克
鋅5.36毫克
硒223.93微克
銅1.2毫克
錳0.68毫克

2制作方法

豬腰洗凈，切開，去白脂膜，切片，用醋、酒、生粉拌過；當(dāng)歸、熟地黃、肉蓯蓉、紅棗(去核)洗凈。
把豬腰、當(dāng)歸、熟地黃、肉蓯蓉、紅棗放入盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

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