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合掌瓜腐竹湯

合掌瓜腐竹湯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:其它菜系

功效:便秘調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 

主料:佛手瓜 腐竹 

輔料:

調(diào)料:  

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

腐竹浸軟透后取起,撕成小塊并滴干水。
合掌瓜去皮洗凈并切件。
水煲開(kāi),將所有合掌瓜(佛手瓜)腐竹、姜放煲內(nèi)煲開(kāi)。
再用慢火煲90分鐘,以鹽調(diào)味即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

佛手瓜:佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富,常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質(zhì)和鈣的含量比黃瓜還多,維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類,并且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴(kuò)張血管、降壓之功能。據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道,鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大,常食含鋅較多的佛用瓜,有助于提高智力。腐竹:腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利;還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。

6食物相克

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