1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量117.3千卡
• 蛋白質(zhì)3.73克
• 脂肪11.14克
• 泛酸0.12毫克
• 碳水化合物0.54克
• 膳食纖維0.15克
• 膽固醇20.9毫克
• 胡蘿卜素0.01微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.01毫克
• 尼克酸0.09毫克
• 鈣42.8毫克
• 磷48.5毫克
• 鉀54.4毫克
• 鈉28.99毫克
• 碘2.31微克
• 鎂19.1毫克
• 鐵0.55毫克
• 鋅0.2毫克
• 硒0.54微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。