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芥末菜卷
工藝：拌
口味：芥末味
菜系：私家菜
功效：健脾開胃調(diào)理 清熱去火調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理
主料：孢子甘藍(lán)
輔料：
種類：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將甘藍(lán)葉洗凈，片掉硬梗，用開水略氽一下晾涼。
把氽過的菜葉放入盆內(nèi)，用精鹽、味精、花椒油拌勻，然后卷成手指粗細(xì)的卷，切成4厘米長的段，擺在盤內(nèi)。
把芥末用開水調(diào)開，晾涼，用白糖、白醋調(diào)拌均勻，放溫暖處發(fā)酵2至3個小時，再拌入精鹽、香油攪勻，澆在藍(lán)菜卷上即成。
把氽過的菜葉放入盆內(nèi)，用精鹽、味精、花椒油拌勻，然后卷成手指粗細(xì)的卷，切成4厘米長的段，擺在盤內(nèi)。
把芥末用開水調(diào)開，晾涼，用白糖、白醋調(diào)拌均勻，放溫暖處發(fā)酵2至3個小時，再拌入精鹽、香油攪勻，澆在藍(lán)菜卷上即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
孢子甘藍(lán)：暫無資料，有6個菜肴使用，無營養(yǎng)分析。
6食物相克
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