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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，加入適量開(kāi)水（水量以浸沒(méi)花生為度）。
剝?nèi)ニ庖?，洗凈，拍碎，放入泡花生的盆中，充分?jǐn)嚢?，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
花生連同鹽水香料一起倒入鍋中，置火上用旺火煮開(kāi)，改用中火煮30分鐘。
煮好的花生撈出，瀝水晾涼至八成干即可。
剝?nèi)ニ庖?，洗凈，拍碎，放入泡花生的盆中，充分?jǐn)嚢?，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
花生連同鹽水香料一起倒入鍋中，置火上用旺火煮開(kāi)，改用中火煮30分鐘。
煮好的花生撈出，瀝水晾涼至八成干即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
6食物相克
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
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