1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量5千卡
• 蛋白質195.98克
• 脂肪125.35克
• 泛酸3.35毫克
• 碳水化合物907.62克
• 葉酸89微克
• 膳食纖維6.2克
• 膽固醇756.5毫克
• 維生素K1.75微克
• 胡蘿卜素61.52微克
• 硫胺素0.93毫克
• 核黃素1.55毫克
• 尼克酸33.82毫克
• 鈣555.15毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉4毫克
• 碘3微克
• 鎂366.6毫克
• 鐵41.48毫克
• 鋅42.74毫克
• 硒27.27微克
• 銅1.53毫克
• 錳4.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(腑肋)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

牛肉(腑肋)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。