醬烤杏鮑菇

工藝：烤

口味：醬香味

菜系：私家菜

功效：高脂血癥調(diào)理

主料：杏鮑菇

輔料：

調(diào)料：花生油

種類：　　午餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

　　1.杏鮑菇摘洗干凈，用廚房紙巾抹干水分;

　　2.順長(zhǎng)切成薄厚適中的片;

　　3.將烤肉醬倒入料盒底部;

　　4.排進(jìn)一層杏鮑菇片，讓杏鮑菇兩面都抹上烤肉醬，再放上一層杏鮑菇;

　　5.再倒上一層烤肉醬;

　　6.以此類推，將杏鮑菇都排進(jìn)料盒，抹上烤肉醬，腌制半小時(shí)以上;

　　7.平底鍋抹薄薄一層油，燒熱后放入腌好的杏鮑菇片;

　　8.煎至兩面金黃，撒上少許迷迭香后出鍋。

3制作提示

　　1.杏鮑菇橫切豎切都可以，我喜歡大長(zhǎng)片，吃起來過癮，煎的時(shí)候也快。　　2.一層烤肉醬一層杏鮑菇的放入，是為了保持杏鮑菇的完整新鮮的杏鮑菇片很容易折斷，一起放入的話，為了腌制入味就得攪拌，這樣很容易將杏鮑菇片弄碎。　　3.杏鮑菇腌軟后就可以隨便翻弄了。　　4.杏鮑菇腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味，腌好后放在冰箱里，隨時(shí)想吃隨時(shí)都可以取出來煎烤，五分鐘就能烤一盤。　　5.我是個(gè)懶人，有現(xiàn)成的烤肉醬就直接拿來用了，你也可以根據(jù)自己的口味調(diào)配醬料。　　6.迷迭香不是必須滴，我是家里迷迭香太多了，用不完快過期了，所以烤啥都想放點(diǎn)，味道還不錯(cuò)。　　杏鮑菇被稱為“平菇王”，想來具有杏仁香味和鮑魚的口感，其肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，煎烤著吃甚是美味，如果用生菜卷著吃是極好不過的了，跟烤肉比起來有過之而無(wú)不及。

4推薦食用時(shí)間

　　午餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

　　杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)。　　1.提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容作用。　　2.具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、防止心血管病等功效。

6食物相克

　　杏鮑菇不能與胡蘿卜同吃，不然會(huì)分解出少量的毒素，會(huì)人體免疫功能有很大的傷害!

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