1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量5千卡
• 蛋白質(zhì)1克
• 脂肪101.28克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物67.42克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維5.48克
• 膽固醇3毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素42微克
• 硫胺素2.02毫克
• 核黃素7.07毫克
• 尼克酸305.36毫克
• 鈣356毫克
• 磷10毫克
• 鉀9毫克
• 鈉61毫克
• 鎂1毫克
• 鐵167.9毫克
• 鋅204.18毫克
• 硒250.01微克
• 銅5.87毫克
• 錳2.5毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。