花仁海白菜

工藝：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：高血壓調(diào)理利尿調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：海白菜

輔料：花生仁（生）

調(diào)料：香油白砂糖鹽味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量506.58千卡
蛋白質(zhì)17.76克
脂肪40.98克
碳水化合物20.47克
膳食纖維3.85克
胡蘿卜素21微克
硫胺素0.5毫克
核黃素0.09毫克
尼克酸12.53毫克
鈣30.64毫克
磷227.64毫克
鉀411.47毫克
鈉870.47毫克
鎂125.16毫克
鐵1.75毫克
鋅1.78毫克
硒2.79微克
銅0.68毫克
錳0.97毫克

2制作方法

海白菜漂洗干凈，切1厘米長(zhǎng)的段；花生仁用溫水泡軟剝凈表皮。
水燒開，放入花生仁慢煮，待花生仁將熟時(shí)，把海白菜也下鍋，待熟透后，一同撈出瀝干。
白糖、精鹽、味精和少量水調(diào)勻后，澆入熱香油。
味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

海白菜：海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效，用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)表明海白菜有一定降低膽固醇作用?；ㄉ剩ㄉ夯ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

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