1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量419.45千卡
• 蛋白質9.75克
• 脂肪31.12克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物25.11克
• 葉酸4.12微克
• 膳食纖維4.95克
• 膽固醇19.2毫克
• 維生素K0.14微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.23毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸3.65毫克
• 鈣378.74毫克
• 磷204.9毫克
• 鉀358.81毫克
• 鈉1毫克
• 鎂94.4毫克
• 鐵6.07毫克
• 鋅2.22毫克
• 硒3.33微克
• 銅0.32毫克
• 錳1.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。

6食物相克