糖醋白菜

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：私家菜

功效：痛風調(diào)理便秘調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：白菜

輔料：

調(diào)料：白砂糖醋鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量211.2千卡
蛋白質(zhì)7.92克
脂肪0.56克
碳水化合物46.95克
膳食纖維4克
胡蘿卜素600微克
硫胺素0.21毫克
核黃素0.26毫克
尼克酸3.28毫克
鈣260.5毫克
磷176.6毫克
鉀72.4毫克
鈉2毫克
鎂58.6毫克
鐵4.93毫克
鋅2.18毫克
硒2.99微克
銅0.28毫克
錳1.39毫克

2制作方法

白菜去掉老幫，取嫩幫去葉洗凈，順白菜幫橫紋片瓦領形，切成5厘米長的方塊，再順紋切成絲，泡入盛涼開水的盆內(nèi)，形成鳳尾狀，撈出控凈水分，裝入盤內(nèi)，撒上白糖、醋、精鹽少許即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

6食物相克

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