紅油土豆

工藝：拌

口味：香辣

菜系：私家菜

功效：減肥瘦身調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：土豆

輔料：

調(diào)料：辣椒油醬油香油鹽醋白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量426.75千卡
蛋白質(zhì)5.76克
脂肪15.91克
泛酸3.9毫克
碳水化合物65.06克
葉酸66微克
膳食纖維0.92克
胡蘿卜素23.03微克
硫胺素0.31毫克
核黃素0.11毫克
尼克酸1.44毫克
鈣150.56毫克
磷217.8毫克
鉀957.92毫克
鈉1毫克
碘3.6微克
鎂85.61毫克
鐵2.83毫克
鋅0.74毫克
硒2.63微克
銅0.38毫克
錳0.73毫克

2制作方法

土豆去皮洗凈后切成1厘米見(jiàn)方的丁，放入沸水鍋中燙熟，撈出過(guò)涼，瀝凈水，放入碗中，加精鹽腌5分鐘。
土豆丁瀝去鹽水，加入紅油、香油、醬油、醋和白糖，拌勻裝入盤內(nèi)即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

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