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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將土豆洗凈、去皮、切塊；
將豬排骨斬塊，加淀粉抓勻，并將排骨過油備用；
炒鍋下油，爆香姜片，投入土豆炒透；
加入排骨炒勻；
調(diào)入生抽、白糖、鹽、甜面醬，加清水適量，燜至排骨熟爛；
最后用淀粉勾芡，撒入蔥段、雞精，炒勻上桌。
將豬排骨斬塊，加淀粉抓勻，并將排骨過油備用；
炒鍋下油，爆香姜片，投入土豆炒透；
加入排骨炒勻；
調(diào)入生抽、白糖、鹽、甜面醬，加清水適量，燜至排骨熟爛；
最后用淀粉勾芡，撒入蔥段、雞精，炒勻上桌。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
6食物相克
豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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