1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量994.25千卡
• 蛋白質(zhì)42.85克
• 脂肪68.88克
• 泛酸0.12毫克
• 碳水化合物36.32克
• 葉酸19微克
• 膳食纖維4.94克
• 膽固醇252毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素697.8微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素2.12毫克
• 尼克酸8.69毫克
• 鈣277.89毫克
• 磷555.88毫克
• 鉀1毫克
• 鈉5毫克
• 鎂104.77毫克
• 鐵11.24毫克
• 鋅5.68毫克
• 硒71.48微克
• 銅0.49毫克
• 錳5.83毫克

2制作方法

3制作提示

原料中植物油50克是實(shí)耗量，因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油300克左右。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

芹黃：暫無(wú)資料，有10個(gè)菜肴使用，無(wú)營(yíng)養(yǎng)成份分析。鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)；鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。鱔魚具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效，適用內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無(wú)力、風(fēng)濕麻痹、口眼歪斜等癥。

6食物相克

鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。