1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量713.08千卡
• 蛋白質(zhì)30.77克
• 脂肪44.42克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物75.87克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維28.72克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素14微克
• 硫胺素0.74毫克
• 核黃素0.86毫克
• 尼克酸5.46毫克
• 鈣228.12毫克
• 磷676.85毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.87微克
• 鎂380.58毫克
• 鐵6.72毫克
• 鋅9.96毫克
• 硒11.95微克
• 銅5.52毫克
• 錳5.72毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

芹菜葉：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等?；ㄉ剩ㄕǎ夯ㄉ屎胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；但其經(jīng)過油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。

6食物相克

花生仁（炸）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。