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金沙土豆

金沙土豆

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:養(yǎng)顏美容調(diào)理 便秘調(diào)理 

主料:土豆 

輔料:咸鴨蛋 

調(diào)料:植物油  白砂糖 味精 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將土豆洗凈去皮,用刮子刮成細末,裝入紗布洗去淀粉,控水備用;
咸鴨蛋煮熟后去掉蛋白,將咸蛋黃壓成泥;
炒鍋注油燒熱,下入土豆末炸酥香,撈出控油;
炒鍋留底油燒熱,下入蛋黃泥炒翻炒,放入土豆末、精鹽、白糖、味精炒勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

土豆:土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果,是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。咸鴨蛋:鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì),有強壯身體的作用;并且鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼發(fā)育有善,并能預防貧血;同時是補充B族維生素的理想食品之一;中醫(yī)認為,鴨蛋有大補虛勞滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效。

6食物相克

咸鴨蛋:咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

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