1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)53.75克
• 脂肪65.93克
• 泛酸6.5毫克
• 碳水化合物122.58克
• 葉酸105微克
• 膳食纖維1.5克
• 膽固醇2毫克
• 胡蘿卜素0.05微克
• 硫胺素1.06毫克
• 核黃素1.3毫克
• 尼克酸2.36毫克
• 鈣653.26毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉10毫克
• 碘6微克
• 鎂220.86毫克
• 鐵15.73毫克
• 鋅7.17毫克
• 硒88.09微克
• 銅1.13毫克
• 錳1.13毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。咸鴨蛋：鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，有強壯身體的作用；并且鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預防貧血；同時是補充B族維生素的理想食品之一；中醫(yī)認為，鴨蛋有大補虛勞滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效。

6食物相克

咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。