5、把雞腿放入鍋中，上色后加入清水燜至五分鐘后翻動(dòng)一下。直到水熬的差不多了，這個(gè)時(shí)候撈起雞腿。

　　6、把淀粉加入湯滋里熬1-2分鐘。

　　7、再把蔥花撒在雞腿上，倒入湯滋就好了。

　　家常紅燒雞腿

　　材料

　　琵琶腿3個(gè)、蔥、生姜：少量。

　　燉肉料

　　花椒、大料、丁香、草果、肉桂、砂姜、香葉、橘皮少量(也可用燉肉料包)

　　調(diào)料

　　生抽約50ml、老抽適量、鹽少許、糖少許、雞精少許、蠔油少許、黃酒少量、白醋少量、油適量。

　　做法

　　1、琵琶腿洗凈血水，在表面劃幾刀。

　　2、所有調(diào)料混合，加少量清水，調(diào)成料汁備用。

　　3、蔥、姜切大片。

　　4、鍋放少量油燒熱，放蔥、姜片煸香，放入燉肉料煸出香味，放雞腿翻炒變色后倒入料汁，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢燒，邊燒邊用湯勺舀料汁澆在雞腿表面，并不時(shí)翻動(dòng)雞腿，燒至雞腿完全上色入味(此時(shí)料汁已耗去大半)，講蔥姜片及燉肉料撿出，轉(zhuǎn)大火略收汁后起鍋。

　　5、將雞腿擺盤(pán)，淋上少許湯汁，色澤紅亮、香濃味美的紅燒雞腿就可以上桌啦!

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款紅燒雞腿的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?紅燒雞腿營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。