下油鍋慢火煎透。
出鍋前加些鹽和醬油、蒜蓉再燜兩分鐘，即可。
醬燒羅非魚
用料：羅非魚1條(約500克)、姜、蒜、黃豆醬2大匙、鹽 少許。
做法
熱油鍋，爆香生姜。
羅非魚用廚房紙巾吸干水分，放進(jìn)鍋里，慢火煎至金黃。
翻面，同樣煎至金黃。
在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬。
加入沒過魚身一半的清水。
加入1小勺鹽。
大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮至剩少許醬汁裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃。
鮮椒羅非魚翅鍋
鮮椒羅非魚翅鍋，是魚火鍋的一種，與一般的魚火鍋不同之處在于，只選取羅非魚魚翅部位，這一部位是一天24小時都在活動的活肉，肉質(zhì)緊實有彈性，刺少肉嫩，口感滑而不膩，富含膠原蛋白。鮮椒羅非魚翅鍋另一特色就是針對羅非魚翅的肉質(zhì)和口感配制的鮮椒底料。其鮮椒底料由古法土壇、自貢井鹽腌制的泡姜、泡椒以及12味秘制香料，配以融合18味秘制香料的菜籽紅油炒制而成，同時添加鮮椒、鮮姜、小米椒，使整個鍋底濃郁鮮香、辣味十足。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對羅非魚的吃法都已經(jīng)完全了解了呢?羅非魚的營養(yǎng)價值很高，味美，是很多餐廳里佳的美食之一。以上是小編給大家介紹的羅非魚的詳細(xì)做法，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
