味噌羅非魚

　　材料

　　羅非魚一條，味噌，姜，蔥，鹽。

　　做法

　　1.羅非魚去鱗洗凈。

　　2.油熱鍋，加入姜爆香，然后放入魚煎至兩面金黃。

　　3.加入味噌等調(diào)味料和水煮至全熟。

　　煎羅非魚扒

　　材料

　　羅非魚，芹菜，胡蘿卜，南瓜，蘋果 。

　　做法

　　1.芹菜和胡蘿卜清洗干凈，刨成細絲 2.把芹菜、胡蘿卜絲焯燙至變色，過涼水瀝干。

　　2.然后用鹽、少許糖、蘋果醋、酒、花椒油少許進行調(diào)味，可以腌漬幾個小時入味。

　　3.蘋果切薄片，裹上吉士粉，拍掉多余的粉(用吉士粉炸顏色會好看，金燦燦的，沒有的話面粉、淀粉都可以)。

　　4.放入熱油里炸到酥脆，把水分炸出來。

　　5.南瓜帶皮，削長條，下熱油炸定型。

　　6.可以根據(jù)個人喜歡用牙簽(或其他)作固定，下油炸。

　　7.因為這個羅非魚片買回來一般都放在冰凍室，所以化凍的時候，把羅非魚先放到冷藏室內(nèi)化凍，再拿到室溫下操作。

　　8.平底鍋燒熱鍋子，加入橄欖油，放入魚。

　　9.這個時候火要開大，加入適量白葡萄酒、撒入少許鹽和胡椒，讓魚下面速度熟，再轉(zhuǎn)中小火，翻面煎至熟。

　　10.魚肉很嫩所以速度要快注意不要老了。

　　11.我們開始裝盤了，先放少許苦莒和我們之前做的配菜碼好。

　　12.上面疊一層炸好的蘋果片。

　　13.再疊一塊我們煎好的魚 10.然后上面再疊上配菜，蘋果片和魚，后用炸好的南瓜條作裝飾。

　　14.醬汁方面這次沒有用奶油汁，用的是咱們傳統(tǒng)的蒸魚豉油和一品鮮醬油。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對羅非魚的做法已經(jīng)完全了解了呢?是不是感覺還挺驚訝的，羅非魚的吃法竟然這么多種多樣，豐富多彩。其實羅非魚的吃法還遠遠不止小編給大家介紹的這幾種，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>