4.加入適量的黃酒、白糖、醬油、鹽、胡椒粉及水，蓋上鍋蓋燒煮。

　　5.魚熟收干湯汁，加入適量的味精、蔥花即可。

　　鹽烤秋刀魚

　　材料

　　主料：秋刀魚，

　　調(diào)料：鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁，

　　做法

　　1.秋刀魚去除內(nèi)臟魚腮，洗凈瀝干。

　　2.用鹽抹在秋刀魚上，并灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁腌30分鐘左右。

　　3.用水沖干凈魚的表面(腌制后會有血污)，用刀在魚身上劃幾刀。

　　4.烤箱預熱250度。烤盤墊錫紙，并涂抹一層油，將腌制好的秋刀魚排放在烤盤上。

　　5.再在魚身上灑些鹽，烤15-20分鐘至表面金黃(中間翻一次面)，取出滴上檸檬汁即可。

　　豉香秋刀魚

　　材料

　　秋刀魚3條，紅辣椒，黃辣椒，青豆5克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜3瓣，食用油30克，醬油6克，料酒30克，胡椒粉3克，豆豉30克，精鹽3克，味精1.5克，

　　做法

　　1.秋刀魚取出內(nèi)臟后切段，洗凈放入盤中。

　　2.蔥洗凈后切成蔥花;姜、蒜洗凈切末;辣椒洗凈切塊，豆豉洗凈。

　　3.鍋內(nèi)放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入鍋爆香后淋在魚上。

　　4.再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽、味精蒸約6分鐘至熟即可。

　　結(jié)語：看完了上面的文章，想必大家對于上面介紹的幾種秋刀魚的做法已經(jīng)差不多學會了吧，那么大家還在等什么，在閑暇之余，自己動手做上一盤美味營養(yǎng)的秋刀魚美味卡咯一下自己疲勞的身心。以上便是三九養(yǎng)生堂為大家?guī)淼酿B(yǎng)生食譜，后小編祝大家身體健康，萬事如意!