2、將排骨裝盤(pán)子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時(shí)后，取出待用。

　　3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤(pán)即成。

　　老干媽辣醬排骨

　　材料

　　豬排骨一斤，老干媽香辣醬兩大匙，獨(dú)蒜一個(gè)，老姜一小塊，熟花生仁兩大匙，料酒兩大匙，鹽適量。

　　做法

　　1.排骨洗凈斬段飛水，撈出瀝干水分。

　　2.姜、蒜均剁末。

　　3.鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味。

　　4.再下老干媽香辣醬稍炒。

　　5.倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

　　6.加一至兩斤水(視個(gè)人喜歡排骨的軟硬度而定)，加蓋用大火燒沸后改小火。

　　7.燒到湯汁將干時(shí)放鹽，改大火收汁，湯汁收干至亮油時(shí)，起鍋裝盤(pán)即可上桌。

　　炸醬排骨

　　材料

　　豬排骨(大排)500克。

　　調(diào)料

　　甜面醬10克，白皮大蒜5克，植物油20克，白砂糖5克，鹽2克，豌豆淀粉5克。

　　做法

　　1.肉排洗凈斬件，放入滾水鍋中用中火煮熟，撈出瀝干水分;大蒜去皮洗凈剁成蒜茸。

　　2.起鍋落油，爆香蒜茸，放入甜面醬、排骨同炒，片刻，再調(diào)入糖、鹽及煮排骨的湯，煨10分鐘，打芡，加包尾油上碟。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于醬排骨的家常做法，從文中的介紹中我們知道了排骨的做法大全中這么美味的一道菜，喜歡吃排骨的朋友，知道了醬排骨的做法，想不想吃一次自己制作的醬排骨呢？趕快行動(dòng)起來(lái)吧。