做法四

　　材料

　　大蝦、胡椒粉、番茄沙司、料酒、香菜、白糖、鹽、蠔油、紅葡萄酒、色拉油。

　　做法

　　1、大蝦洗凈，挑去背上的線(xiàn)。

　　2、然后用料酒、白胡椒腌20分鐘。

　　3、調(diào)料汁，番茄沙司加清水調(diào)勻，加鹽、白糖、蠔油拌勻。

　　4、油燒熱，兩面煎大蝦。

　　5、倒入料汁，小燉3分鐘。

　　6、倒入少許葡萄酒，盛盤(pán)，撒點(diǎn)香菜，OK!

　　做法五

　　材料

　　大蝦10只(約500克)，蝦膠100克，菠蘿罐頭1罐，雞蛋2只，淡面包100克，面包糠50克，白芝麻30克，紅車(chē)喱子5粒，奇異果2個(gè)，番茄醬100克，生粉30克，精鹽10克，味精10克，生油150克。

　　做法

　　1、將大蝦剪去須，頭、身用刀切開(kāi)，蝦身去殼留尾，并順著背部剖一刀去蝦腸。用味料將蝦頭、蝦身分別腌過(guò)，蝦頭拍上干分粉，蝦身上蛋漿后再粘上面包糠。

　　2、將淡面包改成厚1.5厘米、直徑3.5厘米的圓形件后釀上蝦膠，表皮粘上芝麻。將菠蘿改成20小件。

　　3、燒鑊下油燒至210℃，將蝦頭、蝦身、釀上蝦膠的面包分別炸至金黃色。

　　4、蝦頭用茄汁煮好，排放在碟中間，拌上改好的菠蘿件，菠蘿件上放車(chē)喱子。將炸好的蝦身排放在碟的四周，釀面包排放在蝦與蝦之間，后將奇異果去皮切成件拌邊即可。

　　做法六

　　材料

　　藍(lán)鉗大蝦8只，田師傅東炎即煮料1包，茄子1條，羊角豆3條，鹽1小匙，蒜2瓣。

　　做法

　　1、蝦剪去須與腳，剖成一半。

　　2、茄子、羊角豆切小段，蒜切片。

　　3、鍋里倒入一點(diǎn)油，爆香蒜片，加入羊角豆和茄子略炒。

　　4、倒入700ml的水，滾至羊角豆茄子變軟。

　　5、后加入蝦滾一兩分鐘即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹烤大蝦的家常做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的烤大蝦了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單美味的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。