夏天到了，天氣熱的簡(jiǎn)直是揮汗如雨啊，在家基本都是不出門的，就待在空調(diào)房里，在這么熱的天氣里，就需要吃點(diǎn)爽口有簡(jiǎn)單的飯，今天小編給大家介紹的是涼面的做法，在家如何制作涼面呢，涼面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢，一起來(lái)文章中學(xué)習(xí)做涼面吧。

　　快手蒜汁紅油涼面

　　食材

　　首先我們需要準(zhǔn)備面條一小把，黃瓜一根，西紅柿一個(gè)，醋、醬油、芝麻醬、鹽、熟油、大蒜，重要的就是油辣椒了，味道好壞就決定在辣椒的里面。

　　做法

　　1.鍋里水燒開(kāi)下面條。 特色面食。

　　2.準(zhǔn)備好一盆涼開(kāi)水，煮好的面條過(guò)冷水。

　　3.黃瓜切成細(xì)絲，西紅柿切片。

　　4.大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥里，聽(tīng)到滋滋的聲音。

　　5.蒜泥碗里倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。

　　6.把之前病好的面條放好淋上之前做的蒜泥汁，緊接著把黃瓜西紅柿鋪在上面，一道簡(jiǎn)單的涼面就做好咯。

　　麻辣涼面

　　食材

　　面條500g、黃瓜300g、芝麻醬50g、生抽1勺、鹽4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油適量、大蒜2瓣。

　　做法

　　1.將面條煮成8成熟，撈出控干。

　　2. 加入香油，拿到電風(fēng)扇前面吹,直到把面吹涼，要不斷的攪拌。

　　3.黃瓜切成絲備用。