維生素B12是一種特殊的維生素，植物性的食物中基本上沒有維生素B12.主要靠吃肉來補(bǔ)充。不吃肉后，身體缺乏維生素B12.神經(jīng)系統(tǒng)健康會受損，容易出現(xiàn)精神衰弱，失眠，睡眠質(zhì)量下降，反應(yīng)遲鈍等問題。長期缺乏維生素B12.心臟出問題的風(fēng)險會增加。

　　長時間不吃肉，體內(nèi)的內(nèi)分泌活動會受到影響，內(nèi)分泌會變得失衡。女性長時間不吃肉，月經(jīng)會變得紊亂，生育能力會受到影響。青少年兒童長時間不吃肉，大腦的發(fā)育會變得遲緩，記憶力不會特別好，并且很難長高。

　　長時間不吃肉，體質(zhì)會變得特別差，衰老會變快，并且還容易患上飲食障礙，讓你控制不住的暴飲暴食，對健康的影響比較大。

　　不吃肉對身體不好，吃太多肉對身體也不好，肉的熱量高，吃多了容易使人發(fā)胖，還容易引起便秘，會給腸胃造成消化負(fù)擔(dān)。每天吃多少肉合適呢?伸出自己的手，把手握成拳，每天吃自己一拳大小的量最合適，大約就是100—200克左右。

　　根據(jù)膳食指南的建議，每周吃280g—525g魚肉，280—525g禽畜肉。不能長期只吃一種肉，魚肉、牛肉、雞肉等要換著吃。

　　在烹飪?nèi)鈺r，要注意少放油鹽等調(diào)料，最好選擇清蒸、水煮或清炒的方式，肉要吃得清淡一些，這樣吃起來才健康。

　　肉是蛋白質(zhì)的主要來源，無論你是否減肥，都應(yīng)該適量的吃肉，攝入充足的蛋白質(zhì)，這樣你才會更健康，身體會更強(qiáng)壯。