海鮮因其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，成為不少人餐桌上的?？?。但很多人不知道的是，海鮮中可能潛藏著一種致命細菌，一旦感染處理不當，嚴重時甚至會導致截肢，這種細菌就是創(chuàng)傷弧菌。接下來，我們就詳細了解海鮮中的創(chuàng)傷弧菌的危害有哪些，以及如何做好防范。

　　一、認識創(chuàng)傷弧菌：海鮮中的“隱形殺手”

　　1.細菌特性

　　創(chuàng)傷弧菌屬于革蘭氏陰性弧菌，常存在于溫暖的海水中，尤其在夏季海水溫度升高時，其繁殖速度會明顯加快。它對生存環(huán)境有一定要求，多分布在近海岸的淺海區(qū)域，像貝類、蝦、蟹、牡蠣等海鮮很容易攜帶這種細菌。

　　2.致命性體現(xiàn)

　　創(chuàng)傷弧菌的致命性主要體現(xiàn)在其快速的繁殖能力和對人體組織的破壞能力上。一旦侵入人體，細菌會迅速在體內(nèi)擴散，引發(fā)嚴重的感染癥狀，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，感染創(chuàng)傷弧菌后，若未及時治療，病死率可高達50%以上，部分嚴重感染者為保住生命，不得不接受截肢手術(shù)。

　　二、創(chuàng)傷弧菌的感染途徑：這些情況要警惕

　　1.皮膚接觸感染

　　這是較為常見的感染途徑。當人們在處理海鮮時，若手部或其他部位有傷口，海鮮攜帶的創(chuàng)傷弧菌就可能通過傷口進入人體。比如在清洗牡蠣、扇貝時，不小心被貝殼劃傷，細菌便會趁機侵入。此外，在海邊游泳、趕海時，若皮膚有破損，接觸到含有創(chuàng)傷弧菌的海水，也有感染的風險。

　　2.食用感染

　　食用未徹底煮熟的受污染海鮮，是另一種重要的感染方式。很多人喜歡吃生海鮮，如醉蟹、醉蝦、生牡蠣等，若這些海鮮攜帶創(chuàng)傷弧菌，且未經(jīng)過高溫殺菌處理，細菌會隨著食物進入消化道，進而引發(fā)感染。即使是烹飪過的海鮮，若在處理過程中受到交叉污染，也可能導致感染。

　　三、感染創(chuàng)傷弧菌后的典型癥狀：早發(fā)現(xiàn)早處理

　　1.局部癥狀

　　感染初期，傷口周圍會出現(xiàn)紅腫、疼痛、發(fā)熱等癥狀，隨后可能出現(xiàn)水皰、潰瘍，嚴重時會出現(xiàn)組織壞死。如果是通過食用感染的，可能會出現(xiàn)胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，同時伴有發(fā)熱、乏力等全身癥狀。

　　2.全身癥狀

　　隨著病情的發(fā)展，細菌會進入血液循環(huán)，引發(fā)敗血癥，患者會出現(xiàn)高熱、寒戰(zhàn)、血壓下降、意識模糊等癥狀，還可能伴有多器官功能衰竭，如腎功能衰竭、肝功能衰竭等，此時若不及時治療，生命將受到嚴重威脅。