綠豆的做法

　　一、冰凍法

　　食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

　　做法

　　1.把要自己煮的綠豆放入冰箱進(jìn)行冰凍，差不多冰凍一晚上(6小時(shí)以上即可)。

　　2.然后冰凍好的綠豆放入到砂鍋中，煮制20-30分鐘即可煮好，放入冰糖即可食用。

　　3.此方法非常實(shí)用，能保全綠豆的營(yíng)養(yǎng)，節(jié)省時(shí)間，冰好的綠豆，想吃的時(shí)候，拿出來(lái)煮即可，紅豆等都豆類都可以這么做。

　　二、浸泡法

　　食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

　　做法

　　1.先將綠豆用清水浸泡3小時(shí)，然后洗凈備用。

　　2.鍋底放入水，煮開后放入綠豆，大概10分鐘就煮開花了。

　　3.想吃綠豆沙的，可以多煮20分鐘，放入冰糖，然后關(guān)火，燜40分鐘就可以食用了。

　　4.此方法是快捷方便，味道也還可以的，適合上班人士，能快速煮好一碗綠豆湯。

　　三、反復(fù)燜煮法

　　做法

　　食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

　　1.先將綠豆洗凈，然后鍋底放入水和綠豆，大火煮開，然后關(guān)火，進(jìn)行燜20分鐘。

　　2.然后再把綠豆煮開，在燜煮20分鐘，放入冰糖即可食用。

　　3.這樣做的綠豆湯能保存營(yíng)養(yǎng)，而且綠豆湯非常濃，就是花費(fèi)時(shí)間較多。

　　綠豆的禁忌

　　一、綠豆湯不能天天喝

　　一般來(lái)說(shuō)，成年人每周喝2-3次綠豆湯即可，每次1碗，不宜過(guò)多。如果飲用過(guò)量，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)胃寒、腹瀉等腸胃疾病，女性則可能出現(xiàn)白帶、通經(jīng)等婦科疾病。2-3歲幼兒開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆，6歲以后，才可以飲用成人分量的綠豆。

　　二、不宜冰鎮(zhèn)

　　很多人喜歡把綠豆湯放在冰箱里冷藏，冰鎮(zhèn)綠豆湯更冰涼可口，其實(shí)，這樣是不健康的。因?yàn)椋秤帽?zhèn)的綠豆湯可能會(huì)造成脾胃失衡、腹瀉等，而且患有心血管疾病的人，可能會(huì)導(dǎo)致心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。

　　結(jié)語(yǔ)：綠豆的價(jià)格其實(shí)很便宜，只是很多人都想不起來(lái)去買，大家可以把綠豆和大米放在一起，這樣在以后煮飯的時(shí)候就能想到順便放一些綠豆了。對(duì)于腸胃功能比較弱的人來(lái)說(shuō)，不建議吃太多的綠豆，因?yàn)橄饋?lái)可能會(huì)有一些困難。