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全脂牛奶和脫脂牛奶區(qū)別主要在于脂肪含量，全脂牛奶并沒有去除脂肪，而脫脂牛奶是經(jīng)過一定的工藝，把牛奶當中含有的脂肪去除一部分，甚至更多。
全脂牛奶和脫脂牛奶的選擇，要根據(jù)不同類型的人群進行相應的選擇，普通人群一般無特殊疾病的情況下，無論是全脂牛奶還是脫脂牛奶，都可以適當飲用。
但是，對于體重肥胖或是高脂血癥病人，盡量選擇低脂牛奶或是脫脂牛奶來飲用。
（ 養(yǎng)生 ）
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