菠菜屬于嘌呤較高且富含草酸的蔬菜，痛風和尿酸高時食用菠菜會加重病情，所以通常情況下，痛風和尿酸高時不能吃菠菜。具體闡述如下：

一、菠菜的特點：

1.菠菜含有較高嘌呤，同時草酸含量也非常高。

二、痛風和尿酸高時吃菠菜的影響：

1.會引起痛風的急性發(fā)作或者加重痛風病情。

三、痛風的原因及菠菜的作用：

1.痛風主要是因為患者體內(nèi)尿酸水平過高，食用高嘌呤食物會導致身體嘌呤過高，嘌呤代謝后形成尿酸，而菠菜中的草酸會影響尿酸代謝，使尿酸集中到關(guān)節(jié)部位，進而導致痛風發(fā)作。

四、痛風和尿酸高患者的飲食注意：

1.要避免吃動物內(nèi)臟和海鮮類產(chǎn)品，減少高嘌呤食物的攝入。

2.不能喝酒，尤其不能喝啤酒，否則會影響病情恢復。

3.平時可以多喝水，多吃富含維生素C的水果蔬菜，以促進排出尿酸。

綜上所述，菠菜由于其自身特點，在痛風和尿酸高時不適宜食用，而痛風和尿酸高患者在飲食方面有諸多需要注意的地方。