痛風患者需限制高嘌呤食物攝入，蜂蜜本身嘌呤含量低，但含果糖，大量攝入果糖會通過促進尿酸合成、減少排泄致血尿酸升高增發(fā)作風險。合并糖尿病的痛風患者應避免食用蜂蜜，一般痛風患者可少量食用并密切監(jiān)測血尿酸、搭配低嘌呤食物、增加飲水量促進尿酸排泄

果糖對痛風的影響機制

有研究表明，大量攝入果糖可通過促進尿酸合成、減少尿酸排泄等途徑影響血尿酸水平。人體攝入果糖后，經(jīng)過代謝會使尿酸生成增加，并且果糖還可能競爭抑制尿酸的排泄，從而導致血尿酸升高，增加痛風發(fā)作的風險。一般建議痛風患者每日果糖攝入量應限制在較低水平，而蜂蜜中含有一定量的果糖，所以痛風患者食用蜂蜜需謹慎。

特殊人群需特別注意

合并糖尿病的痛風患者：蜂蜜含糖量較高，對于合并糖尿病的痛風患者來說，食用蜂蜜可能會引起血糖的大幅波動，不利于血糖的控制，這類患者應避免食用蜂蜜。

一般痛風患者的食用建議：如果痛風患者非常喜歡吃蜂蜜，可少量食用，并且要密切監(jiān)測血尿酸水平，同時注意搭配其他低嘌呤食物，保持飲食的均衡。在食用蜂蜜后，要適當增加飲水量，促進尿酸的排泄。