蠶豆過敏、有蠶豆病、消化系統(tǒng)疾病、老年人、兒童、服用藥物者不適合食用蠶豆，食用需適量，烹飪需煮熟。

以下這些人不適合吃蠶豆：

1.對蠶豆過敏的人：食用蠶豆可能引發(fā)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、瘙癢、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者甚至可能導(dǎo)致呼吸困難、過敏性休克等危險情況。

2.有蠶豆病的人：這是一種遺傳性疾病，患者體內(nèi)缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶，食用蠶豆后容易出現(xiàn)急性溶血性貧血，出現(xiàn)黃疸、貧血、血紅蛋白尿、肝脾腫大等癥狀，甚至可能危及生命。

3.消化系統(tǒng)疾病患者：如患有胃炎、胃潰瘍、腸炎等疾病的人，食用蠶豆可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。

4.老年人和兒童：老年人的消化功能相對較弱，兒童的腸胃功能尚未完全發(fā)育，食用蠶豆可能會引起不適。

5.正在服用藥物的人：某些藥物可能與蠶豆中的成分發(fā)生相互作用，影響藥效或增加副作用。在服用藥物期間，應(yīng)咨詢醫(yī)生是否可以食用蠶豆。

需要注意的是，即使沒有以上情況，食用蠶豆也應(yīng)適量，避免過量食用引起消化不良。此外，在烹飪蠶豆時，應(yīng)徹底煮熟，以避免細(xì)菌和寄生蟲感染。

總之，對于蠶豆過敏、有蠶豆病、消化系統(tǒng)疾病患者、老年人、兒童以及正在服用藥物的人來說，不適合食用蠶豆。在食用蠶豆或其他食物時，應(yīng)根據(jù)個人身體狀況和飲食需求做出合理選擇，如有不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。