高血壓患者可以適量吃鴿子，其肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用時要注意烹飪方式清淡，如合并糖尿病的高血壓患者要控制攝入量，老年高血壓患者則要將鴿子肉烹飪得軟爛且注意烹飪方式清淡。

從營養(yǎng)角度看，適量食用鴿子肉可為高血壓患者補充身體所需營養(yǎng)，維持身體正常生理功能。但需要注意烹飪方式，應(yīng)盡量采用清蒸、燉煮等清淡的烹飪方法，避免使用油炸、紅燒等會添加過多油脂、鹽分的烹飪方式。因為高血壓患者通常需要限制鹽分和油脂的攝入，過多的鹽分攝入會導(dǎo)致水鈉潴留，加重高血壓病情；過多的油脂攝入可能會引起血脂升高，而高血脂又可能進一步影響血壓的控制以及增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。

對于特殊人群高血壓患者，如合并糖尿病的高血壓患者，在食用鴿子肉時要注意控制攝入量，因為鴿子肉也含有一定熱量，需根據(jù)自身的血糖、血壓控制情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理安排飲食量，確?？偀崃康臄z入不超出身體的代謝需求，以維持血糖和血壓的穩(wěn)定。老年高血壓患者消化功能相對較弱，食用鴿子肉時要注意烹飪得軟爛一些，便于消化吸收，但同樣要注意烹飪方式的清淡，避免加重胃腸道負擔(dān)。