高血壓患者需忌口高鹽、高糖、高脂肪食物及酒精，世界衛(wèi)生組織建議成人每日鹽攝入不超5克，每日添加糖不超25克，飽和脂肪酸攝入量低于總能量10%，男性每日酒精攝入不超25克、女性不超15克，老年高血壓患者和妊娠期高血壓患者有更特殊的忌口要求。

高糖食物

過(guò)多攝入高糖食物可引起血糖波動(dòng)，導(dǎo)致胰島素抵抗等情況，對(duì)血管功能產(chǎn)生不良影響，進(jìn)而影響血壓。像糖果、含糖飲料（如可樂(lè)、果汁飲料等）以及一些添加大量糖分的糕點(diǎn)等都屬于高糖食物，高血壓患者需控制這類食物的攝入。一般建議每日添加糖的攝入量不超過(guò)25克。

高脂肪食物

長(zhǎng)期大量攝入高脂肪食物會(huì)導(dǎo)致血脂升高，血液黏稠度增加，動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)增高，不利于血壓的控制。常見(jiàn)的高脂肪食物有動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝、豬腦等）、油炸食品（炸雞、油條等）、肥肉等。通常建議飽和脂肪酸攝入量應(yīng)低于總能量的10%。

酒精

酒精會(huì)刺激血管，使血管收縮，還會(huì)影響肝臟對(duì)某些激素的代謝，從而導(dǎo)致血壓升高。有研究表明，過(guò)量飲酒（男性每日飲酒量超過(guò)40克酒精，女性超過(guò)20克酒精）會(huì)顯著增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。所以高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格限制飲酒，男性每日酒精攝入量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。

對(duì)于特殊人群，如老年高血壓患者，由于其身體機(jī)能下降，對(duì)上述食物的代謝能力更弱，因此更要嚴(yán)格遵循忌口要求；妊娠期高血壓患者則需要特別注意避免高鹽、高糖、高脂肪食物，因?yàn)檫@些食物不僅影響自身血壓，還可能對(duì)胎兒健康產(chǎn)生不利影響，需要在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行更為精準(zhǔn)的飲食控制。