高血壓患者能否吃螃蟹需綜合多方面考量，可吃但要注意適量及合適烹飪方式，從飲食原則看要均衡且關(guān)注特殊合并癥，不同年齡患者有差異，伴不同病史者也需依情況調(diào)整攝入量，總體是要綜合多因素來決定螃蟹的食用情況。

從高血壓患者飲食原則角度分析

高血壓患者飲食強(qiáng)調(diào)均衡，要保證攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素等，同時控制鈉鹽、脂肪等攝入。螃蟹的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白來源之一，適量食用可為身體提供營養(yǎng)。但如果高血壓患者同時合并高尿酸血癥，就需謹(jǐn)慎食用螃蟹，因?yàn)轶π穼儆谥械揉堰屎渴澄铮?00克螃蟹嘌呤含量約121毫克，而高尿酸血癥患者需限制嘌呤攝入，過多食用螃蟹可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

不同年齡高血壓患者吃螃蟹的差異

對于老年高血壓患者，消化功能相對較弱，吃螃蟹時要注意烹飪得更軟爛些，方便消化吸收，同時更要嚴(yán)格控制量，防止因一次性食用過多增加胃腸負(fù)擔(dān)，而且要避免吃蟹腮、蟹心等部位，這些部位可能含有較多有害物質(zhì)。對于年輕高血壓患者，如果沒有高尿酸血癥等其他合并癥，可適量吃清蒸等少鹽烹飪的螃蟹，但也不能毫無節(jié)制地多食。

有不同病史高血壓患者吃螃蟹的情況

若高血壓患者伴有糖尿病，由于螃蟹一般熱量不低，每100克螃蟹熱量約103千卡，過多食用可能影響血糖控制，所以要在血糖控制平穩(wěn)的情況下，將螃蟹熱量計(jì)入每日總熱量中，合理安排食用量。如果高血壓患者伴有腎臟疾病，需根據(jù)腎功能情況來調(diào)整螃蟹攝入量，因?yàn)槟I臟疾病患者對蛋白質(zhì)的代謝能力可能下降，過多蛋白質(zhì)攝入會加重腎臟負(fù)擔(dān)，此時要在醫(yī)生指導(dǎo)下嚴(yán)格控制螃蟹等蛋白質(zhì)類食物的攝入量。