血漿蛋白有運(yùn)輸難溶于水物質(zhì)、維持血漿膠體滲透壓、免疫防御、參與凝血與抗凝血、作為營養(yǎng)儲備的作用，老年人要關(guān)注血漿蛋白代謝調(diào)節(jié)及合理營養(yǎng)攝入，肝臟疾病等影響血漿蛋白合成的患者需監(jiān)測并采取醫(yī)療干預(yù)保障其正常功能發(fā)揮。

一、運(yùn)輸功能：血漿蛋白能夠結(jié)合運(yùn)輸多種難溶于水的物質(zhì)，例如脂肪酸可與白蛋白結(jié)合運(yùn)輸，膽紅素與白蛋白結(jié)合被轉(zhuǎn)運(yùn)至肝臟代謝，一些激素（如甲狀腺素、類固醇激素等）也依賴血漿蛋白進(jìn)行運(yùn)輸，借助血漿蛋白的運(yùn)輸作用，可保證這些物質(zhì)在體內(nèi)能被有效轉(zhuǎn)運(yùn)至相應(yīng)的靶組織或器官發(fā)揮功能。二、維持膠體滲透壓：血漿中的白蛋白是維持血漿膠體滲透壓的主要物質(zhì)。膠體滲透壓對于調(diào)節(jié)血管內(nèi)外的水分分布起著關(guān)鍵作用，正常情況下，血漿膠體滲透壓能使組織間液中的水分保持在血管內(nèi)，當(dāng)白蛋白含量減少時（如肝臟疾病、營養(yǎng)不良等情況），血漿膠體滲透壓降低，可導(dǎo)致組織間液增多，引發(fā)水腫等癥狀。三、免疫防御：血漿中的免疫球蛋白（如抗體）是重要的免疫物質(zhì)，能夠識別和結(jié)合病原體等抗原物質(zhì)，參與機(jī)體的免疫應(yīng)答，幫助機(jī)體抵御細(xì)菌、病毒等病原體的入侵，起到免疫防御的作用。例如，當(dāng)人體受到細(xì)菌感染時，免疫系統(tǒng)會產(chǎn)生相應(yīng)的抗體（屬于免疫球蛋白）來對抗細(xì)菌。四、凝血與抗凝血：血漿中含有多種與凝血相關(guān)的蛋白質(zhì)，如纖維蛋白原在凝血酶的作用下可轉(zhuǎn)變?yōu)槔w維蛋白，參與血液凝固過程，形成血栓以阻止出血。同時，還存在抗凝血蛋白，如抗凝血酶Ⅲ等，能夠抑制凝血因子的活性，防止血液在血管內(nèi)不必要地凝固，維持血液的流動狀態(tài)，使凝血與抗凝血處于動態(tài)平衡之中。五、營養(yǎng)儲備：血漿蛋白可以作為營養(yǎng)儲備物質(zhì)，當(dāng)機(jī)體需要時，組織細(xì)胞可分解血漿蛋白，將其水解為氨基酸，這些氨基酸可被細(xì)胞利用來合成自身所需的蛋白質(zhì)，或者參與能量代謝等過程，為機(jī)體的正常生理活動提供營養(yǎng)支持。不同人群方面，老年人由于機(jī)體代謝功能可能有所下降，血漿蛋白的代謝和調(diào)節(jié)需特別關(guān)注，若存在血漿蛋白異常情況，應(yīng)注重合理的營養(yǎng)攝入以維持血漿蛋白的正常水平；對于患有肝臟疾病等可能影響血漿蛋白合成的患者，需密切監(jiān)測血漿蛋白狀況，并采取相應(yīng)的醫(yī)療干預(yù)措施來保障血漿蛋白的正常功能發(fā)揮。