為預(yù)防幼兒缺鐵性貧血，可通過(guò)攝入富含鐵元素的紅肉、動(dòng)物肝臟，富含維生素C的新鮮水果、蔬菜，富含蛋白質(zhì)的蛋類、豆類等食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，添加食補(bǔ)食物要循序漸進(jìn)，關(guān)注幼兒消化等情況，若幼兒已貧血單純食補(bǔ)不夠，需遵醫(yī)囑，要保證幼兒飲食多樣化以促進(jìn)健康成長(zhǎng)、降低貧血風(fēng)險(xiǎn)。

一、富含鐵元素的食物

1.紅肉：牛肉、豬肉等紅肉是鐵的良好來(lái)源，每100克牛肉中含鐵量約為2.8毫克左右，豬肉含鐵量也較為可觀。幼兒可以適量攝入經(jīng)過(guò)精細(xì)加工、質(zhì)地軟爛的紅肉泥等形式，有助于補(bǔ)充鐵元素，因?yàn)殍F是合成血紅蛋白的重要原料，能預(yù)防缺鐵性貧血。

2.動(dòng)物肝臟：豬肝是常見的富含鐵的動(dòng)物肝臟，每100克豬肝含鐵量可達(dá)22.6毫克。不過(guò)，由于肝臟是動(dòng)物的解毒器官，幼兒不宜過(guò)量食用，可每周安排1-2次，每次少量食用，制成肝泥等給幼兒食用。

二、富含維生素C的食物

1.新鮮水果：橙子、獼猴桃等水果富含維生素C，維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收。例如，每100克獼猴桃中維生素C含量約為62毫克，幼兒可以每天吃1-2個(gè)獼猴桃，或者將橙子榨汁后少量給幼兒飲用（注意避免嗆咳），通過(guò)攝入維生素C來(lái)輔助鐵的吸收利用。

2.新鮮蔬菜：西蘭花、青椒等蔬菜也含有豐富的維生素C，每100克西蘭花中維生素C含量約為51.6毫克，青椒中維生素C含量約為62毫克?？梢詫⑦@些蔬菜做成蔬菜泥或切碎后煮軟，讓幼兒食用，幫助促進(jìn)鐵的吸收。

三、富含蛋白質(zhì)的食物

1.蛋類：雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，一個(gè)雞蛋約含蛋白質(zhì)7克左右，且其氨基酸組成與人體需要接近，利用率高。幼兒可以吃煮雞蛋、雞蛋羹等，每天1個(gè)雞蛋能為幼兒提供一定量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)對(duì)于幼兒身體的生長(zhǎng)發(fā)育以及血紅蛋白的合成等都有重要作用，間接有助于預(yù)防貧血。

2.豆類：大豆及其制品如豆腐等富含蛋白質(zhì)，每100克豆腐中蛋白質(zhì)含量約為8克左右。可以將豆腐制成豆腐腦、豆腐羹等適合幼兒食用的形式，為幼兒補(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)預(yù)防貧血有幫助。

特殊人群提示

幼兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，在添加食補(bǔ)食物時(shí)要注意循序漸進(jìn)，避免一次添加過(guò)多新食物導(dǎo)致幼兒不適應(yīng)。同時(shí)，要關(guān)注幼兒的消化情況，保證食物的安全性和適宜的質(zhì)地。如果幼兒已經(jīng)確診貧血，單純食補(bǔ)可能不夠，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)一步檢查和處理，但食補(bǔ)仍然是基礎(chǔ)且重要的輔助手段。要確保幼兒飲食多樣化，全面攝入各類營(yíng)養(yǎng)素，以促進(jìn)其健康成長(zhǎng)，降低貧血發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。