痛風(fēng)可以吃海鮮嗎問(wèn)
痛風(fēng)可以吃海鮮嗎
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李小霞主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 向他提問(wèn)
痛風(fēng)患者能否吃海鮮需分情況,高嘌呤海鮮應(yīng)避免,低中嘌呤海鮮痛風(fēng)急性發(fā)作期絕對(duì)避免,緩解期可少量吃且要注意方式,同時(shí)痛風(fēng)患者還需整體低嘌呤飲食管理,不同情況痛風(fēng)患者飲食注意有共性及特殊情況需兼顧。
高嘌呤海鮮
像沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、生蠔、貝類(lèi)等屬于高嘌呤海鮮,每100克中嘌呤含量通常超過(guò)150毫克,痛風(fēng)患者食用后會(huì)使體內(nèi)血尿酸水平迅速升高,極易誘發(fā)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作,所以痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用這類(lèi)高嘌呤海鮮。
低中嘌呤海鮮
而蝦類(lèi)(淡水蝦等部分蝦類(lèi)嘌呤含量相對(duì)稍低)、蟹類(lèi)等屬于中嘌呤海鮮,每100克中嘌呤含量在75-150毫克左右,不過(guò)痛風(fēng)患者也需謹(jǐn)慎食用,若處于痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)絕對(duì)避免食用;在痛風(fēng)緩解期可以少量食用,但要注意配合低嘌呤飲食,且食用時(shí)要去掉可能含嘌呤較高的部分,如蝦頭、蟹腮等,同時(shí)食用后要大量飲水,促進(jìn)尿酸排泄。
對(duì)于痛風(fēng)患者,除了海鮮的選擇需要注意外,還應(yīng)注意整體的飲食管理,保持低嘌呤飲食,多吃蔬菜、水果、全谷類(lèi)食物等,同時(shí)要避免飲酒,尤其是啤酒,因?yàn)榫凭珪?huì)影響尿酸的代謝。另外,不同年齡、性別的痛風(fēng)患者在飲食注意事項(xiàng)上基本是一致的,但年齡較小的患者可能在生長(zhǎng)發(fā)育階段需要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡,不過(guò)在嘌呤攝入方面仍要嚴(yán)格把控;女性痛風(fēng)患者可能在激素等因素影響下與男性痛風(fēng)患者在發(fā)病等方面有一些差異,但飲食上的核心原則是相同的;有其他基礎(chǔ)疾病的痛風(fēng)患者,如合并糖尿病的痛風(fēng)患者,還需注意海鮮食用量對(duì)血糖等指標(biāo)的影響,要在控制尿酸的同時(shí)兼顧血糖等的穩(wěn)定。
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