闌尾炎病人在手術(shù)前需禁食，手術(shù)后應(yīng)先清流食、流食，逐漸過(guò)渡到半流食、軟食，一周后可恢復(fù)正常飲食，但需避免食用辛辣、油膩、刺激性食物及難以消化的食物。

1.手術(shù)前：

禁食：在手術(shù)前，患者需要禁食，以避免手術(shù)中嘔吐和誤吸。

清流食：在禁食期間，患者可以通過(guò)靜脈輸注補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分。在手術(shù)后，患者需要逐漸恢復(fù)飲食。

2.手術(shù)后：

清流食：手術(shù)后的第一天，患者可以開(kāi)始進(jìn)食清流食，如米湯、果汁等。這些食物易于消化，不會(huì)對(duì)胃腸道造成負(fù)擔(dān)。

流食：在手術(shù)后的第二天，患者可以過(guò)渡到流食，如牛奶、豆?jié){、蛋羹等。這些食物富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，可以幫助患者恢復(fù)體力。

半流食：在手術(shù)后的第三天，患者可以過(guò)渡到半流食，如面條、餛飩、米粥等。這些食物富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，可以提供足夠的能量。

軟食：在手術(shù)后的第四天，患者可以過(guò)渡到軟食，如饅頭、面包、蔬菜等。這些食物富含膳食纖維和維生素，可以幫助患者恢復(fù)胃腸道功能。

正常飲食：在手術(shù)后的一周左右，患者可以恢復(fù)正常飲食，但需要避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及難以消化的食物，如油炸食品、堅(jiān)果等。

需要注意的是，闌尾炎病人的飲食需要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行調(diào)整，如年齡、性別、身體狀況、飲食習(xí)慣等。在飲食調(diào)整過(guò)程中，患者應(yīng)該遵循醫(yī)生的建議，如有不適應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。