闌尾炎手術(shù)后飲食需分階段，初期術(shù)后1-2天禁食，腸道恢復(fù)排氣后飲少量溫開(kāi)水再進(jìn)清流質(zhì)飲食；中期3-5天過(guò)渡到半流質(zhì)飲食，兒童需適當(dāng)延長(zhǎng)且食物更精細(xì)；后期1周左右恢復(fù)良好可過(guò)渡到普通飲食，要營(yíng)養(yǎng)均衡易消化，同時(shí)要避免辛辣、油膩、刺激性食物，戒煙戒酒，兒童要按特點(diǎn)調(diào)整飲食。

術(shù)后中期飲食

隨著身體恢復(fù)，術(shù)后3-5天可過(guò)渡到半流質(zhì)飲食，例如粥（如大米粥、南瓜粥等）、面條（如清湯面）等。半流質(zhì)飲食比流質(zhì)飲食更具飽腹感，同時(shí)也能為身體提供一定能量。此時(shí)要注意食物的質(zhì)地，要煮得軟爛，避免粗硬食物刺激腸道。一般每天可進(jìn)食3-4餐，每餐的量可逐漸增加，從100-150毫升逐漸增加到200-300毫升。對(duì)于兒童患者，由于其消化系統(tǒng)相對(duì)脆弱，半流質(zhì)飲食的過(guò)渡時(shí)間可能需要適當(dāng)延長(zhǎng)，且食物要更加精細(xì)，比如可以將粥煮得更稠一些，面條煮得更軟一些。

術(shù)后后期飲食

術(shù)后1周左右，若患者恢復(fù)良好，可逐漸過(guò)渡到普通飲食，但仍需注意營(yíng)養(yǎng)均衡且易于消化?？稍黾痈缓鞍踪|(zhì)的食物，如瘦肉末、魚(yú)肉、雞蛋羹等，蛋白質(zhì)有助于傷口愈合和身體恢復(fù)。同時(shí)要攝入富含維生素和膳食纖維的食物，如新鮮蔬菜（如菠菜、西蘭花等）、水果（如香蕉、蘋(píng)果等，但要注意蘋(píng)果需削皮后食用）。不過(guò)，對(duì)于老年患者，由于其胃腸功能可能較弱，蔬菜和水果的攝入要注意適量，可將蔬菜切碎、水果打成泥狀后食用，以避免引起消化不良。普通飲食階段要注意少食多餐，每天可進(jìn)食3-4餐，每餐避免過(guò)飽，一般每餐主食量控制在100克左右（生重），蛋白質(zhì)食物量控制在50-100克左右，蔬菜和水果可根據(jù)個(gè)人情況適量攝入，一般蔬菜每天300-500克，水果每天100-200克。

飲食禁忌

在闌尾炎手術(shù)后，要避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、濃茶等。這些食物可能會(huì)刺激腸道，引起腸道不適，不利于術(shù)后恢復(fù)。對(duì)于有吸煙、飲酒習(xí)慣的患者，在術(shù)后恢復(fù)期間要嚴(yán)格戒煙戒酒，因?yàn)槲鼰煏?huì)影響血管收縮，不利于傷口愈合，飲酒會(huì)加重肝臟和胃腸道的負(fù)擔(dān)，影響身體恢復(fù)。此外，對(duì)于兒童患者，家長(zhǎng)要特別注意控制其飲食，不能讓孩子食用不利于消化或刺激性的食物，要按照兒童的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和術(shù)后恢復(fù)情況逐步調(diào)整飲食。