闌尾炎患者飲食分急性期和緩解期或術(shù)后恢復(fù)期，急性期禁食禁水靠靜脈補液，緩解期或術(shù)后恢復(fù)期可進(jìn)食后，主食可選清淡易消化的米粥、面條，蛋白質(zhì)類可選雞蛋羹、瘦肉粥或湯，蔬菜水果可選香蕉、南瓜等，不同年齡人群飲食有別，進(jìn)食要循序漸進(jìn)，出現(xiàn)不適及時停食咨詢醫(yī)生。

一、急性期（確診闌尾炎需禁食時）

此時患者需要嚴(yán)格禁食禁水，通過靜脈補液來維持身體的基本需求，等待手術(shù)或病情穩(wěn)定后再逐步過渡到飲食。

二、緩解期或術(shù)后恢復(fù)期（可進(jìn)食后）

（一）清淡易消化的主食

1.米粥

大米粥是常見的選擇，富含碳水化合物，能為身體提供能量。煮制時盡量煮得軟爛，有利于胃腸道消化吸收。例如小米南瓜粥，南瓜富含維生素等營養(yǎng)成分，與小米搭配，既容易消化，又能補充多種營養(yǎng)。對于兒童患者，由于其胃腸道功能相對較弱，更適合食用這類軟爛的米粥；而對于老年患者，也有助于減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。

2.面條

軟面條也是不錯的選擇，可煮得細(xì)一些?？梢灾蟪汕鍦妫苊馓砑舆^多油膩的調(diào)料。如果是術(shù)后早期的患者，清湯面是比較好的過渡食物。對于不同年齡的人群，如兒童可以根據(jù)咀嚼能力調(diào)整面條的粗細(xì)，老年患者則要保證面條軟爛易吞咽。

（二）富含蛋白質(zhì)的食物

1.雞蛋羹

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋羹質(zhì)地柔軟，容易被胃腸道消化吸收。對于闌尾炎患者無論是兒童、成人還是老年患者，在術(shù)后恢復(fù)期都可以適量食用。制作時要注意蒸熟蒸透，保證食品安全。例如可以在雞蛋羹中加入少量溫水，使口感更加嫩滑。

2.瘦肉粥或瘦肉湯

瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，但要注意選擇瘦肉部分，如雞胸肉、豬瘦肉等。瘦肉粥可以將瘦肉剁碎后與米粥一起煮，瘦肉湯則可以用瘦肉煮湯后，取湯部分飲用，湯中可搭配一些蔬菜。對于兒童患者，要注意將瘦肉剁得足夠碎，方便食用；老年患者食用時要注意避免過于油膩，可適當(dāng)撇去表面的油脂。

（三）蔬菜水果

1.香蕉

香蕉富含鉀元素等營養(yǎng)成分，且質(zhì)地柔軟，容易消化。對于闌尾炎患者，無論是哪個年齡段，在腸道功能基本恢復(fù)后可以適量食用香蕉。但要注意避免一次性食用過多，尤其是對于兒童患者，要根據(jù)年齡控制食用量。例如可以將香蕉切成小塊給兒童食用。

2.南瓜

南瓜富含膳食纖維、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)?？梢詫⒛瞎献龀赡瞎夏?，適合術(shù)后胃腸功能較弱的患者食用。對于不同年齡的人群，如兒童可以直接食用南瓜泥，成人則可以將南瓜烹飪成各種菜肴，如清炒南瓜、南瓜湯等。

（四）注意事項

不同年齡人群在飲食上需特別留意，兒童患者要保證食物的安全性和合適的質(zhì)地，避免因咀嚼或消化問題導(dǎo)致不適；老年患者要注重食物的易消化性，同時要考慮營養(yǎng)的全面攝入，可根據(jù)身體狀況適當(dāng)調(diào)整食物的種類和量。在進(jìn)食過程中要遵循循序漸進(jìn)的原則，從少量開始，逐漸增加食量和食物的種類，觀察胃腸道的耐受情況。如果在進(jìn)食過程中出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適癥狀，應(yīng)及時停止進(jìn)食并咨詢醫(yī)生。